Соус из черной смородины к мясу

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Лук нарезать очень мелкими кубиками.

3. С веточек тимьяна снять листочки и мелко их порубить.

4. В сотейнике разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.

5. Влить белое вино и выпарить его.

6. Добавить черную смородину, сахар и бальзамический уксус. Варить 5 минут.

7. Добавить тимьян, соль, перемешать и снять соус с огня.

8. Такой соус хорошо подходит к мясу: говядине, свинине, утке.