Соус грибих
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1264 ккал
Белки
10.7 грамм
Жиры
134.6 грамм
Углеводы
1.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииКуриное яйцо
5 штук
Яичный желток
1 штука
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Лимонный сок
1 столовая ложка
Эстрагон
1 чайная ложка
Петрушка
5 г
Кервель
5 г
Каперсы
½ столовые ложки
Корнишоны
65 г
Инструкция приготовления20 минут
1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Вынуть желтки и сохранить 3 белка. Растереть вареные желтки с 1 сырым и чайной ложкой дижонской горчицы в однородную массу. Добавить лимонный сок и растительное масло как при приготовлении обычного майонеза. Подмешать 1 столовую ложку смеси измельченных эстрагона, петрушки и кервеля и столовую ложку измельченных каперсов и корнишонов. Перемешать, добавить мелко порубленные белки трех яиц.