Соус «Цезарь» с лимоном

15 минут

Калорийность 705 ккал
Белки 9 грамм
Жиры 73,6 грамм
Углеводы 1,3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1. Дижонскую горчицу смешиваем с соусом вочестер, добавляем табаско, натертый свежий чеснок и анчоусы соленые, в масле, протертые через сито. 2. Отделяем желтки от яиц и с помощью миксера начинаем взбивать, постепенно добавляя тонкой струйкой охлажденное растительное масло.

3. Небольшими порциями добавляем первую смесь во вторую. 4. Постепенно масло и желтки превращаются в густую массу, в которую добавляем сок лимона, соль, перец по вкусу и в самом конце — натертый пармезан. 5. Тщательно и аккуратно все перемешиваем.

Соус «Цезарь» с лимоном

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления