Классическая заправка «Винегрет»
1
5 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
200 ккал
Белки
0.3 грамм
Жиры
22.1 грамм
Углеводы
0.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийИнструкция приготовления5 минут
1. Смешайте в чаше горчицу, уксус, немного соли и перца.
2. Добавьте масла тонкой струйкой, постоянно взбивая.
3. Приправьте при необходимости.
Уксус может быть разной кислотности, но самый оптимальный вариант пропорции 3 или 4 части масла к 1 части уксуса, универсальный. Если предполагаете подать его к рыбе или мясу с овощами, то лучше возьмите пропорцию 6:1. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Много заправки можно сделать заранее и хранить ее в герметичном сосуде при комнатной температуре. Перед подачей взболтайте.