-
Соусы и маринады   Европейская кухня   Майонез

Домашний майонез на желтках

83
15 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 259 ккал
  • Белки 1,4 грамм
  • Жиры 27,5 грамм
  • Углеводы 1,5 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций

Инструкция приготовления

15 минут
1. Желтки взбить с горчицей (пастой), сахаром и солью. 2. Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать. 3. Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло, хорошо взбить. 4. Добавить сок лимона, массу еще раз взбить. Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.

Похожие рецепты

Майонез «Провансаль» домашний 83 25 минут
Майонез провансаль 91 5 минут
Домашний майонез с лимонным соком 75 5 минут
Домашний майонез в миксере 84 10 минут
Легкий творожный майонез 0 15 минут
Домашний майонез на яичных желтках 0 15 минут