Домашний майонез

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Яйцо помыть и обсушить.

3. Разбить яйцо в высокий стакан или банку.

4. Добавить горчицу.

5. Влить рафинированное масло.

6. Добавить оливковое масло.

7. Взбить содержимое погружным блендером.

8. Когда масса станет однородной, добавить лимонный сок и соль.

9. Взбить майонез еще раз.

10. Готовый майонез хранить в холодильнике до трех дней, накрыв пленкой в контакт, чтобы он не заветривался. Подавать к салатам или использовать как основу для соусов.