Домашний майонез по-французски
5
5 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
2064 ккал
Белки
13.4 грамм
Жиры
221.8 грамм
Углеводы
3.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияМасло расторопши
50 мл
Куриное яйцо
1 штука
Перепелиное яйцо
3 штуки
Дижонская горчица
1 столовая ложка
Сок лайма
1 чайная ложка
Яблочный уксус
½ чайные ложки
Морская соль
½ чайные ложки
Свежемолотый черный перец
½ чайные ложки
Молотый мускатный орех
щепотка
Инструкция приготовления5 минут
1. Оливковое масло влить в глубокую емкость.
2. Добавить куриное яйцо.
3. Взбить погружным блендером.
4. Затем добавить перепелиные яйца.
5. Добавить горчицу.
6. Взбивать блендером, медленно подливая струей масло расторопши.
7. Добавить сок лайма.
8. Приправить перцем и мускатным орехом. Посолить.
9. Влить яблочный уксус.
10. Снова взбить до однородной консистенции.
11. Домашний майонез готов.