Сэндвич с яйцом, семгой и авокадо

1. Из одного куска хлеба вырезать середину, чтобы получилось окошко.

2. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло и обжарить целый кусок хлеба с двух сторон до румяной корочки, затем выложить на бумажное полотенце.

3. На эту же сковороду, не добавляя масла, выложить второй кусок хлеба, обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем разбить в вырезанное окошко яйцо и жарить его до готовности.

4. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками.

5. Из лимона выжать сок, половиной сока полить авокадо.

6. Листья салата полить оливковым маслом и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.

7. На обжаренный целый кусок хлеба выложить салат, ломтики авокадо, семгу и накрыть куском хлеба с яйцом.