1. Для морковного мусса: натереть на мелкой терке морковь, тушить пять минут ее на сливочном масле, в конце добавить мускатный орех, молотую зиру, тростниковый сахар и соль с чили. Подлить сливки и выпарить до густоты. Убирать на холод.

2. Нарезать шпинат и щавель узкими полосками, припустить три минуты в кастрюльке с двумя столовыми ложками воды и половиной зубчика чеснока. Туда же всыпать слегка обжаренные кедровые орешки, а чеснок выкинуть. Снять с огня.

3. Поджарить гренки на сухой сковороде и смазать их, еще горячие, мягким творожным сыром.

4. Сверху на сыр постелить теплую перину из шпината и щавеля с кедровыми орешками.

5. Затейливой формой выложить остывший морковный мусс на бутерброды, украсить орешками.

Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро».

Паштет из консервированной фасоли и тунца515 минут

Говяжий язык, обжаренный на сковороде гриль53 часа 15 минут

Отварной говяжий язык53 часа

Фаршированные яйца с крабовыми палочками и васаби530 минут + 5 часов

Нежные фаршированные яйца с трюфельным маслом51 час

Пряные фаршированные яйца с томатной начинкой525 минут

Фаршированные яйца с анчоусом и маринованным луком540 минут

Холодец из рульки55 часов + 8 часов

Канапе с пряной фетой и оливками3.315 минут

Канапе с пастрами540 минут

Канапе с хурмой и прошутто515 минут

Канапе с сыром бри и клубникой510 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google