Брускетта с помидорами, базиликом и чесноком

1. Поджарить хлеб на сухой сковродке или в духовке до золотой корочки (3–5 минут, 200 градусов).

2. Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, мелко нарубить чеснок, перемешать.

3. Разогреть сковороду, плеснуть в нее оливкового масла и высыпать смесь из помидор, жарить минуты 2–3, капнуть немного бальзамического уксуса, перемешать. Готовить еще 3 минуты.

4. Поджаренный хлеб спрыснуть оливковым маслом. Сверху выложить томатную смесь, посолить по вкусу, поперчить и посыпать мелко нарубленной кинзой. Подавать как закуску, желательно теплой.