Весенний салат с дайконом и морковью

1. Дайкон, морковь и чеснок почистить.

2. Дайкон потереть на крупной терке.

3. Приготовить маринад: уксус развести с водой в равной пропорции, добавить сахар, соль по вкусу. Дайкон полить маринадом и дать постоять час.

4. Морковь натереть на терке.

5. Яйца отварить и порезать крупно.

6. Лук порезать кольцами и залить маринадом минут на 20 чтобы удалить горечь.

7. В последнюю очередь измельчить чеснок.

8. Приготовить салатную заправку: к сметане добавить соевый соус, паприку.

9. Дайкон отжать, смешать с морковью, яйцами, луком и чесноком.