1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Моем перец и баклажаны. Вытираем их полотенцем. Обкалываем по периметру острым ножиком. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 25–30 минут. До полной готовности.

2. Достаем готовые овощи из духовки, остужаем.

3. Аккуратно очищаем от кожицы и семян.

4. Мелко нарезаем зелень.

5. Лук — полукольцами.

6. Нарезаем баклажаны и перец небольшими кубиками. Складываем все овощи и зелень в тарелку, выдавливаем туда чеснок. Солим и перчим. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону немного помариноваться. Минут на 10–15.

Можно еще добавить помидор.

Салат с черемшой520 минут

Салат из редиса и зеленого лука со сметаной515 минут

Салат из зеленого лука с огурцом, яйцом и сметаной515 минут

Салат «Кровавая луна»520 минут

Греческий салат с руколой525 минут

Легкий европейский салат515 минут

Греческий салат с йогуртом520 минут

Салат из кольраби520 минут

Коулсло с кольраби520 минут

Салат из квашеной капусты со свеклой и халапеньо520 минут

Коулсло со свекольной заправкой520 минут

Коулсло из краснокочанной капусты с халапеньо515 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google