Салат из свежего горошка

1. Горох залить холодной водой, оставить таить примерно час.

2. Мяту промыть, отделить листья. Из фиников вытащить косточки. Смешать листья мяты, финики, лимонную цедру и сок ½ лимона, измельчить блендером до однородности. Разбавить водой до консистенции жидкой сметаны.

3. Салат (или китайскую капусту) порвать в порционные тарелки.

4. Слить воду от горошка, смешать его вместе с тыквенными семечками и заправить мятным соусом.

5. Выложить в тарелки на салатные листья.

6. Наслаждайтесь! :)