Салат из семги с сыром

1. Отварите шампиньоны, разрежьте на половинки и замаринуйте в бальзамическом уксусе.

2. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обдайте кипятком.

3. Отварите рис, промойте и дайте остыть.

4. Копченый сыр нарежьте брусочками.

5. Малосоленую семгу очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

6. Сварите вкрутую яйца и отделите белки от желтков. Белки нарежьте соломкой.

7. Для заправки взбейте майонез с лимонным соком и растертым желтком.

8. Соедините все компоненты и заправьте салат. Посолите и посыпьте рубленой зеленью.