Салат из кукурузы и цукини
5
10 минут + 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
270 ккал
Белки
8.8 грамм
Жиры
14.1 грамм
Углеводы
28.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
8 порцийПочатки кукурузы
4 штуки
Соль
по вкусу
Цукини
4 штуки
Цветки цукини
10 штук
Базилик
17 г
Рубленая петрушка
¼ стакана
Оливковое масло
⅓ стакана
Белый винный уксус
¼ стакана
Красный перец хлопьями
½ чайные ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Сыр брынза
50 г
Инструкция приготовления10 минут + 1 час
1. Чтобы приготовить салат из кукурузы и цукини, варите кукурузу в большой кастрюле в кипящей солёной воде до тех пор, пока она не станет ярко-жёлтой и мягкой (около 3-х минут), переместите на тарелку и дайте остыть.
2. Отделите кукурузные зёрна от стержня и поместите в большую миску, добавьте цукини, цветки, базилик, петрушку, масло, уксус и красный перец, тщательно перемешайте, приправьте солью и чёрным перцем. Сверху украсьте брынзой, затем подавайте к столу.