Салат из киноа

1. Киноа отварить, Баклажан нарезать полосками, чеснок раздавить, фету раскрошить.

2. Полить баклажан 2 столовыми ложками масла, поперчить. Приправтиь орегано. Подрумянить овощ на сковороде.

3. В другой посуде разогреть масло и обжарить 1 зубчик чеснока на небольшом огне.

4. Увеличив нагрев, положить баклажан и шпинат. Помешивая, готовить 1,5 — 2 минуты.

5. Снять с плиты, добавить крупу и оставшийся чеснок. Посыпать фетой.