1Булгур сварить в кипящей подсоленой воде до готовности и откинуть на дуршлаг.
2Капусту разделить на небольшие соцветия. Тыкву нарезать кубиками.
3Противень застелить пекарской бумагой, разложить капусту и тыкву, посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в заранее разогретую до 190 °С духовку на 20 минут. Затем достать овощи, перемешать, еще раз чуть сбрызнуть оливковым маслом и запекать еще 15 минут.
