-
Пошаговые рецепты   Салаты   Оливье

Оливье с лососем

93
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 253 ккал
  • Белки 14,1 грамм
  • Жиры 17,5 грамм
  • Углеводы 12,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Инструкция приготовления

30 минут
1. Морковь и картофель отварить, дать остыть. Огурец очистить от кожицы. Нарезать овощи, соленые огурцы, красный лук и рыбу мелким кубиком. 2. Зеленый лук нарезать соломкой. Веточку укропа отложить для украшения, остальной мелко нарезать. 3. Для соуса смешать майонез (можно сделать самостоятельно) с лимонным соком и маринованным имбирем, нарезанным тонкой соломкой. 4. Смешать все ингредиенты с горошком, заправить соусом. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать, украсив веточкой укропа.

Такой оливье продают в сети «Азбука вкуса», а придумал его бренд-шеф Мишель Шёве. Секрет салата — не только в нежном слабосоленом лососе, но и в том, что майонез используется не простой, а имбирный.

Похожие рецепты

Слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами 69 1 час
Салат с филе сельди 100 30 минут
Оливье с языком 100 1 час