Мексиканский салат из бобов

1. Опустите яйца в кипящую воду и варите в течение 6½ минут, затем положите в миску с холодной водой, чтобы остыли.

2. Нарежьте авокадо и положите в большую миску с фасолью, луком, кинзой и томатами.

3. Смешайте в небольшой миске 3 ст. л. заправки с перцем чили и тмином.

4. Остудите яйца, очистите их и разрежьте на четвертинки. Перемешайте салат с заправкой и выложите сверху яйца. Подавайте сразу. Можно с поджаренными тортильями.