Капустный салат

1. С капусты срежьте верхние листья и отложите в сторону.

2. Капусту тонко нашинкуйте и сложите в большую кастрюлю с мелко нарезанной морковью, луком, перцем и кинзой.

3. Сделайте заправку, смешав все оставшиеся ингредиенты в блендере примерно 3 секунды.

4. Полейте заправкой капусту и хорошо перемешайте.

5. Сверху накройте капустными листьями.

6. Сверху положите тарелку и на нее груз и плотно прижмите.

7. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Затем храните в холодильнике.