Хрустящие баклажаны

1. Баклажаны порезать крупными кубиками и засыпать солью. Дать постоять, пока режете все остальное.

2. Мяту и кинзу порубить. Помидоры порезать на 4 части и смешать с кинзой, мятой и кунжутным маслом.

3. Баклажаны обвалять в крахмале и обжарить в сотейнике (если есть фритюрница, то в ней) до образования корочки.

4. После обжарки баклажаны выложить к нашему салату и добавить немного соуса.