Грин-боул
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
900 ккал
Белки
18.2 грамм
Жиры
72.7 грамм
Углеводы
51.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияБобы эдамамэ
30 г
Щавель
20 г
Огурцы
30 г
Мята
5 г
Хумус
60 г
Киви
60 г
Авокадо
½ штуки
Кольраби
30 г
Оливковое масло
40 мл
Рисовый уксус
10 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления15 минут
1. На дно глубокой чаши выложить хумус. На него установить половинку авокадо.
2. Смешать тонко нарезанный огурец, щавель, листочки мяты, нарезанный дольками киви, посолить, поперчить и перемешать. Выложить вокруг авокадо.
3. Посыпать семенами фенхеля, рубленой петрушкой, шичими.
4. Смешать хумус, лимонный сок и рисовый уксус и сбрызнуть этой смесью содержимое чаши.
Рецепт от шеф-повара Глена Баллиса для ресторана Avocado Queen.