Грин-боул
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
780 ккал
Белки
17.3 грамм
Жиры
60.8 грамм
Углеводы
44.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияМолотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
40 мл
Авокадо
½ штуки
Кольраби
30 г
Щавель
20 г
Киви
60 г
Рисовый уксус
10 мл
Мята
5 г
Хумус
60 г
Огурцы
30 г
Бобы эдамамэ
30 г
Инструкция приготовления15 минут
1. На дно глубокой чаши выложить хумус. На него установить половинку авокадо.
2. Смешать тонко нарезанный огурец, щавель, листочки мяты, нарезанный дольками киви, посолить, поперчить и перемешать. Выложить вокруг авокадо.
3. Посыпать семенами фенхеля, рубленой петрушкой, шичими.
4. Смешать хумус, лимонный сок и рисовый уксус и сбрызнуть этой смесью содержимое чаши.
Рецепт от шеф-повара Глена Баллиса для ресторана Avocado Queen.