Чечевица со шпинатом и овощами

1. В большую кастрюлю необходимо налить воду, положить чечевицу, морковь, лук, чеснок и лавровый лист.

2. Заправить солью и поперчить, довести до кипения.

3. Огонь можно уменьшить и варить, прикрыв кастрюлю крышкой, пока крупа не станет достаточно мягкой, 15–20 минут.

4. Слить воду, вынув из нее лавровый лист.

5. Затем добавить шпинат и перемешать его с чечевицей. Необходимо попробовать почти готовое блюдо, посолить, если это нужно.