Австралийский салат

1. Отварите и промойте рис.

2. Отварите или обжарьте мясо.

3. Нарежьте кусочками апельсин.

4. Для приготовления соуса взбивайте желток, горчицу, сахар, уксус, соль, постепенно добавляя растительное масло.

5. Разведите сок одного апельсина водой в пропорции 1 к 7. В получившейся апельсиновой воде разведите кукурузную муку, доведите до кипения и сейчас же добавьте в соус.

6. Рис, мясо и кусочки апельсина перемешайте, заправьте салат и сбрызните лимонным соком.