Рецепты пельменей

Пельмени — традиционное блюдо русской кухни. Небольшой шарик начинки, обернутый тонким тестом с защипом сбоку. Тесто для приготовления пельменей делают обычно пресное. Классические пельмени готовят из свино-говяжьего фарша с добавлением лука и специй, а вот производные от них включают разные начинки: фарш может быть сделан только из баранины или телятины, свинины или курицы или даже рыбы. Есть отдельный подвид пельменей, самый популярный — это сибирские пельмени. Такие обычно лепят большими (но не как манты) и начинку для них готовят из трех видов фарша: говядины, баранины и свинины. Есть два варианта приготовления пельменей: варка и жарка. Но нередко их совмещают. Подают пельмени традиционно со сметаной. Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные пельмени.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Домашние пельмени с говядиной

Автор: Sveta Shevchenko
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Вода 100 мл

Говядина 600 г

Репчатый лук 2 штуки

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Молоко 100 мл

перейти на страницу рецепта
41
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашние пельмени со смешенным фаршем

Автор: Антон Петровский
7 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 кг

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 400 мл

Соль 30 г

Молотый черный перец по вкусу

Лук 3 штуки

Фарш 1 кг

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тесто на домашние пельмени

Автор: Анна Ильющенко
5 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Молоко 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 3 стакана

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пельмени с бараниной

Автор: Еда
18 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Бараний фарш 1 кг

Пшеничная мука 345 г

Молоко 135 мл

Яйцо куриное 1 штука

Красный лук 20 г

Кинза 12 г

Томатная паста 13 г

Перец халапеньо 9 г

Сладкая паприка 6 г

Кайенский перец 2 г

Молотый кориандр 1 г

Перец чили хлопьями 1 г

Кумин (зира) 1 г

Чеснок 4 г

Порошок чесночный 7 г

Растительное масло 12 мл

Молотый черный перец 5 г

Соль 37 г

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пельмени с королевской вешенкой и пореем

Автор: Гриб Грибов
3 ингредиента
4 порции 1 час

Ингредиенты

Королевские вешенки 2 штуки

Лук-порей 1 стебель

Пшеничная мука 300 г

перейти на страницу рецепта
87
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбные пельмени

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Филе судака 400 г

Молоко 50 мл

Укроп 50 г

Лук ½ головки

Рыбный бульон 1 л

перейти на страницу рецепта
71
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тесто для пельменей на молоке

Автор: Ната Ли
5 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Вода 100 мл

Молоко 100 мл

Яичный желток 2 штуки

Соль по вкусу

Пшеничная мука 1 стакан

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Китайские пельмени

Автор: Мария Ларионова
15 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Свиной фарш 500 г

Лук-шалот 1 головка

Консервированный чилим 100 г

Пекинская капуста по вкусу

Чеснок 6 зубчиков

Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки

Яичный белок 1 штука

Устричный соус 3 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Соль 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Вода 1 стакан

Растительное масло 0,3 стакана

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пельмени с рыбой и кремом-фреш

Автор: Тaтьянa Бронер
9 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г

Яйцо куриное 1 штука

Вода 1 стакан

Соль на кончике ножа

Сливочное масло 50 г

Укроп 1 пучок

Молотый черный перец по вкусу

Филе лосося 350 г

Репчатый лук 1 головка

перейти на страницу рецепта
47
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пельмени в соусе из белых грибов под хлебной…

Автор: Alexandr Steepps
9 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Белые грибы 150 г

Сметана 100 г

Сливочное масло 100 г

Репчатый лук 5 головок

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Ряженка 100 мл

Уксус 10 мл

Замороженные пельмени 400 г

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивые пельмени на овощах

Автор: Татьяна Петрухина
13 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Вода ½ стакана

Соль по вкусу

Свиной фарш 400 г

Репчатый лук 400 г

Молотый черный перец по вкусу

Сладкий перец 200 г

Морковь 140 г

Помидоры 200 г

Чеснок 2 зубчика

Молоко ⅔ стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блинчики (пельмени) с начинкой из куриного мяса

Автор: Ольга Давыдова
12 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Соль по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

Вода 150 мл

Говяжья грудинка 150 г

Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок

Тертый сыр пармезан 150 г

Базилик 1 пучок

Куриное филе 250 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Лук 1 штука

Молоко 1 стакан

Растительное масло 20 мл

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пельмени с грибами в горшочке

Автор: Аня Абдолина
7 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Замороженные пельмени 20 штук

Консервированные грибы 200 г

Репчатый лук 1 головка

Майонез 90 г

Вода ½ стакана

Растительное масло 20 мл

Сливочное масло 50 г

перейти на страницу рецепта
63
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбные пельмени в бульоне

Автор: Роза Халиулина
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Филе горбуши 1 кг

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука ½ г

Яйцо куриное 1 штука

Вода 250 мл

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.