2. Тем временем, в сковороде обжарьте нарезанный тонкими полосками бекон до золотистого цвета. Добавьте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы, мелко нарезанный чеснок, шалфей и черный перец. Хорошо перемешайте.

3. В миске смешайте желтки, сливки и пармезан.

4. Слейте пасту, оставив немного жидкости.

5. Выложите пасту в сковороду и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте на 2 минуты.

6. Влейте яичную смесь и быстро перемешайте. Затем добавьте немного воды из-под пасты и снова перемешайте.

7. Подавайте, украсив листьями шалфея.

Пасту можно использовать любую.

Соус карбонара для пасты515 минут

Карбонара с пореем550 минут

Пенне карбонара с кабачками520 минут

Паста а-ля карбонара с сосисками530 минут

Фаготелли карбонара52 часа

Веганская паста карбонара525 минут