Жареный корень сельдерея

1. Корень сельдерея очистить.

2. Нарезать его как картофель фри.

3. Сбрызнуть соком лайма.

4. Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло, добавить щепотку крупной соли.

5. Выложить нарезанный сельдерей.

6. Как только нижняя сторона подрумянится, перемешать.

7. Приправить прованскими травами.

8. Перемешать и добавить сумах. Продолжать обжаривать на сильном огне.

9. Через 2 минуты приправить перцем чили и перемешать. Посолить.

10. Убавить огонь до среднего и готовить еще около 5 минут, периодически помешивая.

11. Переложить в удобную посуду и подавать.