Жареные лисички с картофелем в сметане

1. Лисички тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками (мелкие грибы можно использовать целыми).

2. Лук почистить, нарезать полукольцами.

3. Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить лук и обжарить его до прозрачности.

4. К обжаренному луку добавить лисички.

5. Жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не выпарится.

6. Картофель разрезать пополам, затем слайсами и в отдельной сковороде обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки.

7. Делать это нужно на сильном огне, часто помешивая.

8. К жареному картофелю добавить грибы с луком, посолить, поперчить, положить сметану и хорошо перемешать.

9. Довести блюдо до готовности на медленном огне.

10. Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпать мелко нарезанным свежим укропом.