Запеченные свиные ребрышки с медом

1. Хорошо обмыть ребрышки водой и нарезать на порционные кусочки (по 3–4 ребра).

2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.

3. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука. Измельчить соус с помощью погружного блендера.

4. Ребрышки смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1–2 часа.

5. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать ребрышки в течение 1–1,5 часов, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой.

6. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито. Свиные ребрышки готовы.