Запеченная свиная вырезка с помидорами и черносливом

1. Соевый соус перемешать с горчицей.

2. Вырезку обмыть, сделать надрезы.

3. Обильно полить вырезку соусом, оставить в холодильнике на 1 час мариноваться.

4. Помыть помидоры, нарезать из кружками. Если помидоры крупные, то можно разрезать на половинки.

5. Помыть чернослив, не до конца разрезать на две части, расправить «бабочкой».

6. В разрезы на вырезке вставляем кружок помидора и чернослив.

7. По вкусу слегка присыпать солью и перцем.

8. Осторожно вложить вырезку в пакет для запекания. Пакет тщательно закрыть.

9. Ставим в разогретую до 180 градусов духов на 1.5 часа.