Вареники с картошкой

1. Очистите картошку, поставьте варить, посолите.

2. Пока варится картошка, начинаем замешивать тесто. Для этого нужно высыпать в миску муку. Затем в стакане смешиваем яйцо, молоко, воду и соль.

3. Выливаем эту смесь в муку, замешиваем тесто, добавляем масло. Готовое тесто накрываем тряпочкой и оставляем на 40 минут.

4. Сделать из картофеля пюре, соль и перец по вкусу, можно добавить укроп. Оставляем остывать картошку.

5. Тесто раскатываем и нарезаем.

6. Берем картофель и лепим вареники.

7. Ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения.

8. Когда вода закипает, бросаем в нее слепленные вареники. Подаем со сметаной.