Утиная грудка, запеченная в медовом соусе

1. Выложить грудку в огнеупорное блюдо.

2. Подготовить необходимые ингредиенты.

3. Для соуса влить масло в емкость и добавить лимонный сок.

4. Добавить соевый соус.

5. Перемешать все ингредиенты в соусе.

6. Добавить в соус жидкий мед.

7. Очистить чеснок.

8. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

9. Добавить к соусу приправу для птицы и перемешать.

10. Влить соус к утиной грудке, распределив его по всей поверхности.

11. Накрыть блюдо пищевой пленкой и оставить мариноваться в течение 30 минут.

12. Снять пленку и дать птице отдохнуть 2–3 минуты.

13. Надрезать шкурку острым ножом в нескольких местах.

14. Отправить грудку в раскаленную сковородку шкуркой вниз и жарить до румянца.

15. Перевернуть мясо птицы и поджаривать на среднем огне еще около 3 минут.

16. Выложить грудку обратно в огнеупорное блюдо, полив маринадом.

17. Поместить блюдо в рукав для запекания, закрепить концы и проделать несколько дырочек зубочисткой. Отправить в духовку.

18. Через 20 минут достать птицу из духовки и подавать к столу.