Тефтели в томатно-сливочном соусе

1. Рис предварительно отварить до полуготовности в течение 10–15 минут.

2. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и обжарить лук с чесноком вместе до прозрачности лука.

3. Смешать соус в отдельной емкости: сметану, томатную пасту, муку, 1,5 стакана воды, специи по вкусу.

4. Смешать фарш, рис, лук с чесноком и одно яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Сформировать из полученной массы тефтели — это проще делать, предварительно смазав руки растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов выходит около девяти-десяти тефтелей.

6. На растительном масле обжарить тефтели со всех сторон по 1–2 минуты.

7. Добавить к тефтелям соус, довести до кипения, убавить огонь и тушить в течение 20–25 минут.