Тефтели с рисом под морковью в сметанном соусе

1. Смешать говяжий и свиной фарш, вмешать яйца, соль перец по вкусу.

2. Отварить до полной готовности стакан риса. Вмешать в фарш. Добавить измельченный лук.

3. Скатать из полученного фарша шарики, выложить плотно на смазанный маслом противень с высокими бортами.

4. Натереть свежую морковь на терке, посыпать ею шарики.

5. Соединить сметану, томатную пасту еще немного соли; добавить в соус пару стаканов воды; размешать и залить шарики.

6. Готовить в духовке 30-40 минут.