Свиные ребрышки с помидорами по-провански

1. Чеснок очистить и крупно нарезать.

2. Помидоры вымыть, разрезать каждый на четыре части.

3. Тархун вымыть, обсушить.

4. Разогреть большую сковороду и на сильном огне обжарить ребрышки, по 5 минут с каждой стороны.

5. Переложить ребрышки на блюдо, накрыть листом фольги и оставить на 10 минут.

6. Добавить в сковороду, где жарились ребрышки, песто и помидоры. Обжарить помидоры, время от времени помешивая, в течение 5 минут. Посолить, поперчить.

7. Веточки тархуна положить к помидорам, перемешать и готовить 2 минуты.

8. Вернуть в сковороду ребрышки, перемешать, прогреть в течение 2–3 минуты.

9. Переложить на сервировочное блюдо и подать к столу.

10.