
Свинина с грибами
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
415 ккал
Белки
36.1 грамм
Жиры
21.1 грамм
Углеводы
16.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииШампиньоны
500 г
Чеснок
1 зубчик
Свинина
600 г
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Сладкое вино
100 мл
Репчатый лук
1 штука
Соль
по вкусу
Мясной бульон
150 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления1 час
1. Лук и чеснок мелко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Мясо нарезать плоскими ломтиками (примерно 2×2 см) и слегка отбить. Обвалять в муке. В разогретом масле обжарить мясо со всех сторон.
2. Снять со сковороды, посолить и поперчить. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, добавить грибы и жарить 5 минут. Влить вино, дать немного покипеть, добавить бульон. Положить в сковороду мясо, накрыть крышкой и тушить 10 минут, при этом через 5 минут мясо перевернуть. Соус приправить солью и молотым перцем.