Свекла, фаршированная мясом и рисом

1. Свеклу промыть, испечь, а затем очистить и чайной ложкой выбрать сердцевину.

2. Подготовленную таким образом свеклу наполнить мясным фаршем с рисом, положить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовом шкафу 15–20 минут.

3. Перед подачей на стол свеклу залить сметаной, снова поставить на несколько минут в духовой шкаф и затем переложить на блюдо и залить образовавшимся соусом.