Суши

1. Для приготовления имбирно-соевого соуса: Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.

2. Отварите спаржу в кипящей воде в течение 3 минут. Слейте воду.

3. Смешайте уксус, сахар и соль в одной миске. Добавьте рис и хорошо перемешайте.

4. Положите лист нори блестящей стороной вниз за бамбуковую циновку или пищевую пленку.

5. Распределите ½ стакана риса, не доходя 1 см до краев циновки. Посыпьте 1 ч. л. семян кунжута. Положите 2 стебля спаржи чуть в сторону от центра, добавьте тофу и 2 ст. л. моркови.

6. Прикройте рис по краям листом нори с помощью циновки и закрутите в тугой рулет.

7. Повторите то же с остальными ингредиентами. Поставьте в холод на 3 часа.

8. Разрежьте рулеты на 6—7 частей острым ножом.

9. Подавайте с имбирно-соевым соусом.