Стейк Black Angus на сковороде

1. Стейк выложить на фольгу и смазать оливковым маслом.

2. Приправить сумахом с обеих сторон.

3. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться на полчаса.

4. В глубокой миске объединить сухие травы и растопленное сливочное масло.

5. Добавить сок лимона и перемешать.

6. Мясо выложить на сухую раскаленную сковороду-гриль.

7. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.

8. Через 3–4 минуты убавить огонь, перевернуть. Смазать получившимся соусом.

9. Накрыть крышкой и обжаривать до нужной степени прожарки.

10. Как только стейк достигнет нужной степени прожарки, переложить его на блюдо.

11. Заправить соусом чили и подавать.