Стамппот
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
12 порций1. Лук и картофель очистить, затем нарезать средним кубиком.
2. Капусту вымыть, убрать внешние листья и нарезать соломкой.
3. В кастрюлю положить картофель, лавровый лист и щепотку соли и залить водой. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 25 минут.
4. Вынуть лавровый лист. Слить воду из картофеля, оставив 1,5 стакана. Вернуть картофель в кастрюлю, налить оставшуюся воду. Добавить к картофелю капусту и сосики. Накрыть и поставить медленно тушиться, пока капуста не станет мягкой.
5. Пока капуста тушится, поджарить бекон и лук до золотистой корочки.
6. Снять кастрюлю с овощами с огня, вынуть сосиски. Добавть бекон с луком, молоко, масло и сделать пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать сосиски и положить поверх пюре.