Рис с кинзой

1. Нагрейте на среднем или большом огне масло в большой кастрюле.

2. Добавьте лук и готовьте 2 мин.

3. Добавьте халапеньо и чеснок, готовьте 2-3 мин., пока лук не размягчится и не начнет приобретать цвет.

4. Добавьте рис и готовьте, постоянно помешивая, пока зерна риса не станут полупрозрачными, 1-2 мин.

5. Влейте бульон и 1 стакан воды, доведите до кипения. Примешайте перец чили и соль.

6. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 15-17 мин. или пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким.

7. Примешайте кинзу перед тем, как подавать к столу.