Рис с кабачками

1. Рис промыть, поместить в кастрюлю и залить горячей водой в пропорции 1:2. На среднем огне довести до кипения и посолить, затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой до готовности.

2. Очистить кабачок и нарезать кубиками. Начать обжаривать в сковороде с маслом.

3. Когда кабачки будут почти готовы, нарезать помидоры кубиками и добавить в сковороду. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности.

4. Добавить рис, все перемешать.