Рыбный гуляш

Name: Рыбный гуляш
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Оливковое масло 2 столовые ложки; Красный лук 2 головки; Красный стручковый перец 1 штука; Фенхель 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Белое сухое вино 200 мл; Томатная паста 1 столовая ложка; Помидоры в собственном соку 2 банки; Филе белой рыбы 700 г; Тигровые креветки 200 г; Оливки 125 г; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Молотый черный перец по вкусу

100

40 минут

Калорийность 295 ккал
Белки 26,6 грамм
Жиры 15,6 грамм
Углеводы 18,3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1. В большой тяжелой кастрюле разогреть масло. Добавить мелко нарезанный красный лук, нарезанный полосками вдоль красный перец, мелко нарезанную луковицу фенхеля и чеснок. Готовить на небольшом огне, помешивая, 10 минут. 2. Добавить томаты, томатную пасту, белое вино, приправить по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, не закрывая крышкой, 15 минут. 3. Филе белой рыбы (например, трески или палтуса) нарезать кусочками примерно 5 см и добавить в кастрюлю. Тушить 5 минут. Затем добавить оливки, отваренные и очищенные тигровые креветки и готовить еще 3 минуты. Перед подачей на стол украсить гуляш петрушкой.

Рыбный гуляш

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления