Ребрышки в духовке

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Смешать чесночный порошок, луковый порошок, паприку, 2 чайные ложки соли, черный перец, зиру.

3. Добавить 2 столовые ложки масла.

4. Выложить ребра на противень, покрытый пекарской бумагой, и натереть их пряной смесью со всех сторон.

5. Накрыть противень фольгой матовой стороной вверх и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2 часа.

6. Чеснок очистить и мелко нарезать.

7. Смешать чеснок с соусом барбекю, вустерширским соусом и оставшимся маслом. Посолить, если нужно.

8. Вынуть ребра из духовки, снять фольгу и смазать ребрышки соусом. В духовке включить режим гриль и увеличить температуру до 240 градусов. Запекать ребра еще 5–10 минут.

9. Готовым ребрам дать отдохнуть 10 минут, а затем нарезать.

10. Подавать ребрышки с оставшимся соусом.