Основные блюда Французская кухня Веганская еда Рататуй

Рататуй с чесноком

Name: Рататуй с чесноком
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Помидоры 500 г; Цукини 4 штуки; Зеленый перец 2 штуки; Баклажаны 3 штуки; Лук репчатый 300 г; Оливковое масло 150 мл

2 часа

Калорийность 326 ккал
Белки 5,8 грамм
Жиры 25,6 грамм
Углеводы 21,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 500 г
Цукини 4 штуки
Зеленый перец 2 штуки
Баклажаны 3 штуки
Лук репчатый 300 г
Оливковое масло 150 мл

1. Мелко покрошите лук. Очистите цукини и баклажаны от кожи и семечек – порежьте кубиками. Удалите семена из перцев и тоже порежьте кубиками. Помидоры лишите кожи и мелко покрошите. 2. Разогрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде. Отправьте туда лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Добавьте баклажан и готовьте еще 10 минут. Насыпьте перец, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Добавьте цукини и помидоры, чеснок и посолите. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 1 час. 3. Если сока из овощей слишком много – откройте крышку на 10 минут, чтобы лишняя влага испарилась. Удалите зубчики чеснока прежде, чем подавать.

Рататуй с чесноком

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления