Печеночные блинчики с морковью по-корейски

1. Печень очистить от пленок и нарезать на куски.

2. Измельчить печень в блендере до однородной массы.

3. Добавить 2 куриных яйца.

4. Добавить соль.

5. Добавить черный молотый перец по вкусу.

6. Добавить мускатный орех.

7. Тщательно перемешать до однородной массы.

8. Влить половину стакана молока.

9. Всыпать 3 столовые ложки муки.

10. Снова размешать до однородной массы и дать тесту постоять 7–10 минут.

11. Жарить печеночные блинчики с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.

12. Соединить сметану с измельченным чесноком, солью и молотым перцем.

13. Намазать половину блинчика чесночным соусом.

14. Выложить корейскую морковь, предварительно слив с нее лишнюю жидкость. Завернуть блин в рулетик.

15. Подавать блинчики с морковью, разрезав их пополам и украсив зеленью петрушки.