Овощи, запеченные с лимоном

1. Брокколи и цветную капусту разобрать на маленькие (3–4 см) соцветия. Стебель брокколи очистить от кожуры, покрошить тонкими кусочками.

2. Чеснок нарезать лепестками, лимон — тонкими кружками.

3. Поместить все в глубокую емкость, добавить оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.

4. Выложить овощи на лист фольги, отступив по 3 см от краев. Накрыть сверху таким же листом, соединить их.

5. Полученный сверток поместить в предварительно разогретую духовку (большой огонь или 180 градусов). Выпекать не дольше 25 минут.

6. Желательно время от времени проверять овощи, чтобы не передержать. Они должны стать мягкими и слегка подрумяниться.

7. Раскрывать фольгу следует аккуратно, чтобы не обжечься собравшимся внутри горячим паром.