Овощи с креветками по-китайски

1. Нарежьте баклажаны и помидор кубиками, морковь — полукольцами, сельдерей — тонкой и короткой соломкой.

2. Мелко нарежьте чили (их количество можно уменьшить вдвое, если опасаетесь, что получится слишком остро).

3. Разогрейте в воке кунжутное масло, обжарьте чили.

4. Отправьте овощи в вок и тушите 10–15 минут до мягкости.

5. Как только овощи начнут размягчаться, влейте в вок соевый, устричный и рыбный соусы. Рыбный соус лучше добавлять порционно — по ложке, мешать и пробовать, чтобы не пересолить.

6. Добавьте к овощам креветки и тушите 3–4 минуты.