Нудли с картофелем

1. Замесите очень крутое тесто, как для пельменей (мука, яйцо, соль, вода).

2. Почистите и нарежьте картофель крупными кубиками.

3. Раскатайте тесто тонким слоем (около 2 мм), обильно смажьте сливочным маслом, заверните в рулет и нарежьте на кусочки шириной в 2 пальца.

4. В кастрюлю выложите 100 грамм сливочного масла и растопите его, затем половину картофеля, нудли и сверху оставшийся картофель. Залейте водой на 2 см выше уровня картофеля, посолите и варите до готовности картофеля около 20 минут.