Нежная курица в сливочном соусе с карри

1. Обжарить муку на сухой сковороде на слабом огне 2–3 минуты без изменения цвета, перемешивая.

2. Куриное филе нарезать кубиками 1,5–2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

3. Пока жарится филе, отдельно обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета на небольшом огне.

4. В стакане молока размешать обжаренную муки, чтобы не было комочков.

5. Добавить в обжаренное куриное филе лук, порошок карри и молоко с мукой. Перемешать.

6. Потушить все на слабом огне 2–3 минуты, помешивая, пока не загустеет соус.